糀で健康になろう！北高ストア発酵体験教室

藤枝北高校　北高ストアプロジェクトチームです。昨年から「天然糀菌による志太の発酵文化の継承と創造」というプロジェクトに取り組んでいます。志太地域の天然糀菌を採取し、様々な発酵商品(日本酒・味噌・飴等)を開発してきました。また、発酵の素晴らしさを多くの方に伝え、健康になってもらう教室も開催しています。高校生で失敗もあるかもしれませんが、一生懸命頑張りますのでよろしくお願いします。