【里山5】フランスパン作り＆三ツ星村ランチ

天然酵母を使った生地に、手作りベーコンやチーズを挟んでフランスパン“エピ”を焼き上げます。エピとはフランス語で麦穂のこと。そんなかわいいパンと酵母液はお持ち帰りできます。酵母は大切に育てて家でもパン作りにチャレンジしてください！。発酵時間には、まちの名物「大根そば」や「そば汁粉」などでランチをどうぞ。一度で和も洋も楽しめるお得なプログラムです。

案内人

杵塚　衛

機械工学専門のメカトロニクスエンジニアが、酵母の発酵に目覚め、パン作りにはまり、実験のようにのめりこんだ自慢の酵母でパン作りを指導します。もしかしたら当日は、エプロンじゃなくて白衣かも！？

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